配方

经典蛋黄莲蓉月饼

经典蛋黄莲蓉月饼方子——转化糖浆 + 花生油 + 碱水 + 中筋粉做柔软饼皮，裹白莲蓉与咸蛋黄，165°C 烤 20 分钟，密封回油 2-3 天。